Les bienfaits de la laitue scariole …

La laitue scariole (Lactuca serriola ) est une plante a  tige rougeâtre sans épines qui peut atteindre 2 mètre de haut, contenant un latex laiteux. Les feuilles sont oblongues ou lancéolées, souvent pennées à lobes et (surtout pour les feuilles inférieures), de couleur vert gris ; elles sont plus petites lorsqu'elles atteignent leur sommet, avec de fines épines  présentes le long des nervures et des bords des feuilles. Les dessous ont des veines blanchâtres. Ils émettent du latex lorsqu'ils sont coupés. les feuilles supérieures se tordent au soleil pour maintenir leurs bords droits.Les fleurs d’une couleur jaune pâle, souvent teintée de pourpre.les fruits sont des akènes de couleur gris avec des Pappus blanc. on la trouve sur les bords de route et des cultures de plein champ. présente en Europe , d' Asie et d' Afrique du Nord . de la famille des Astéracées.

Floraison : juillet à septembre

Remarque : Laitue scariole  tourne le limbe de ses feuilles supérieures à la verticale.

Autre noms : lactuca serriola ,laitue Saint-Joseph, Doucette.

Attention : Confusion avec la Laitue vireuse (Lactuca virosa), dont les feuilles tirent légèrement vers le bleu.

Composants : les même que la laitue vireuse.

Les vertus de la laitue scariole : sédatives, soporifiques, analgésiques, émétique (Vomitif) et expectorantes

Les propriétés de la laitue scariole :

Les mêmes propriétés que la laitue vireuse.

·         contre les ulcères oculaires. (le jus)

·         provoque une miction et un désir sexuel détendu.

En cuisine :

Les très jeunes feuilles de la laitue scariole à un goût amer encore douces se consomment crues en salade ou cuites à l'huile d'olive; à cueillir à l'état de jeune rosette au printemps. Leur astringence et leur piquant sous les feuilles matures les rendent vite inconsommables.

Bon à savoir :

-Le latex visqueux qui coule dans leurs tiges possède des qualités narcotiques. De nos deux Sauvages, c'est surtout la Laitue vireuse qui est connue depuis l'antiquité pour ses propriétés hypnotiques. 

- Les Grecs de l'Antiquité croyaient également que son jus piquant était un remède contre les ulcères oculaires et que les Pythagoriciens appelaient l' eunuque de la laitue parce qu'il provoquait une miction et un désir sexuel détendu. Les Navajos utilisaient la plante comme émétique (Vomitif).

Amicalement à vous !

Mustapha

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Mustapha Laouedj Conseiller en phytothérapie et herboriste Tél : 213. (0)550.30.65.42 Adresse : Hadjout-Tipaza- Algérie A côé de la Daïra de Hadjout. Tipasa334@gmail.com https://lesecretdusahara.blogspot.com/