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jeudi 30 janvier 2020
traitements bios: Les bienfaits du poivre de la Jamaïque…
traitements bios: Les bienfaits du poivre de la Jamaïque…: Le poivre de la Jamaïque ( Pimenta dioica ) est un arbre qui peut atteindre 10 mètres de haut aux feuilles entières, opposées, pe...
Les bienfaits du poivre de la Jamaïque…
Le poivre de la Jamaïque (Pimenta dioica) est un arbre qui peut atteindre 10 mètres de haut aux feuilles entières, opposées, persistantes, oblongues-acuminées. Ses feuilles coriaces dégagent une forte odeur de girofle.
Les fruits sont des baies sphériques de petite taille (10 à 15
millimètres de diamètre) contenant deux graines, de couleur rouge à maturité. C'est
une espèce dioïque (pieds mâles et femelles séparés) ;de la famille des Myrtacées.
Originaire de la Jamaïque.
Autres noms : Poivre de la Jamaïque,
piment de la Jamaïque, quatre-épices, tout-épice, piment-giroflée,
poivrier-giroflée, poivre aromatique, bois d'inde ; « allspice,
Jamaica pepper, Myrtle pepper » en anglais et « Bahar, Bhar hub wa
na'im »
Composants : riche en eugénol, lipides, glucides,
proteines, fibres,
Calcium 661 mg, 77 mg de
sodium, Phosphore 113 mg, Potassium 1044 mg, Fer 7,06 mg, Magnésium 135
mg
HE : À eugénol 55 % et méthyl-eugénol 2 %, myrcène 20 %, chavicol 10
à 20 %, limonène, trans-béta-ocimène, linalol 2 %, terpinène-4-ol, alpha-terpinèol, alpha-phellandrène, alpha-pinène, terpinolène, béta-caryophyllène 0,5 %, delta-cadinène.
·
À méthyl-eugénol (43 %), méthyl-chavicol (32 %)
·
À citral (plus de 80 %)
100 g de piment de la Jamaïque contiennent 263
kcal.
Les vertus du
poivre de Jamaïque : antioxydant,
digestives, carminatives, antiseptiques, antalgique,
anti-inflammatoire, un anticonvulsif, Stimulant,
tonique du cuir chevelu, antinévralgique, expectorant, antirhumatismal, astringent et stimulant.
une huile : digestives, carminatives, analgésiques
et antiseptiques.
En utilisation externe, le piment de la Jamaïque
est un anti-inflammatoire, un astringent, antiseptique, antirhumatismal et antifongique.
Les propriétés du poivre de Jamaïque :
·
excellent
remède contre les coliques
abdominales et
les gonflements.
·
pour apaiser les douleurs des maux de dents.
·
vasodilatateurs et augmentent
le flux sanguin produisant un effet de
réchauffement. (fruit)
·
traitement des douleurs musculaires et de l’arthrite.
·
remède universel pour l’estomac.
·
effet potentiel dans la maladie de Parkinson.
·
Traite les infections dentaires,
pharyngées, gastro-intestinales, urinaires et génitales.
En cuisine :
-un arôme complexe est contenu dans ses baies, mais
il est délicat et pas trop
épicé. On doit donc les prélever
avant la maturité si l'on souhaite qu'elles aient les saveurs qu’on leur
connait.
- largement utilisées pour assaisonner la viande
grillée, parfait sur les desserts aux fruits, sauces, les bouillons de
légumes, la purée de pommes de terre, la purée de légumes et
les œufs au plat.
Remarque : Les
grains doivent être conservés dans un endroit frais et l'idéal est de les broyer au moment de leur utilisation pour garder intactes leurs propriétés.
-Les feuilles fraîches ou
sèches sont utilisées en cuisine comme le laurier-sauce.
Posologies :
·
Parties utilisées : fruits séchés,
feuilles ; Huile
essentielle distillée des feuilles
En usage interne :
- Pour se réchauffer, une infusion de baies est
excellente, utile en cas d'infections des voies respiratoires.
En usage externe :
- En frictions, les feuilles permettent de réduire
les douleurs liées aux rhumatismes.
-décoction
de feuilles utilisées en gargarismes ou en applications
locales, pour soigner les douleurs dentaires.
- L'huile essentielle permet de traiter les mycoses.
-Rhumatisme : feuille
(huile) en friction
-Mal de dents : feuille
pilée en application locale
-Chute de cheveux (HE)
contre-indications :
·
Éviter en cas d’allergie à l’eugénol
·
Déconseillée chez la femme enceinte
Effets indésirable :
·
Effets anticoagulants en association avec
des médicaments anti-inflammatoires, aspirine ou antiagrégants
·
Ne pas associer avec les anticoagulants
·
Rares allergies
·
Cytotoxique .
Bon à savoir :
- pendant la campagne de Russie en 1812, les
soldats russes gardaient des baies de piment de la Jamaïque dans leurs bottes
pour garder leurs pieds au chaud et éloigner les mauvaises odeurs.
- Aujourd'hui
encore, de nombreux produits de bain
pour hommes tels que
le gel douche et les savons contiennent du piment de la Jamaïque.
- Christophe Colomb a amené le piment de la Jamaïque en
provenance des Caraïbes en pensant que
c'était du poivre; en fait, les baies de piment de la Jamaïque ressemblent à de
grosses baies de poivre.
Amicalement à vous !
Mustapha
-découvrez mes nouvels articles sur mon groupe" amoureux des plantes mécicinales" sur facebook!
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des plantes médicinales d’Algérie » (première partie)
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plantes médicinales du Sahara
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Note : pour tout achat d’un de mes livres ou l’ensemble des
mes livres, svp, veuillez me contacter via mon email : tipasa334@gmail.com
http://lesplantesmedicinalesdusahara.blogspot.com/2018/05/tops-des-traitements-naturels-pour-la.html
Mustapha
Laouedj
Conseiller
en phytothérapie et herboriste
Consultation
gratuite sur rendez-vous au :
Tél :
213. (0)550.30.65.42
Adresse :
Hadjout-Tipaza- Algérie
A côté
de l’ex Daïra et APC de Hadjout.
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lundi 20 janvier 2020
traitements bios: Les bienfaits de l’hêtre commun…
traitements bios: Les bienfaits de l’hêtre commun…: Le Hêtre commun (Fagus sylvatica) est un grand arbre qui peut atteindre 35 m de hauteur ; L'écorce est normalement de co...
Les bienfaits de l’hêtre commun…
Le Hêtre commun (Fagus sylvatica) est
un grand arbre qui peut atteindre 35 m de hauteur ;
L'écorce est normalement de couleur gris noirâtre ; Les feuilles pétiolées caduques, alternes sont entières et simples, de forme
ovale, contiennent de 5 à 8 paires de nervures,
longues de 6 à 10 cm et
larges de 4 à 7 cm, brillantes et
légèrement coriaces. Les fleurs
mâles, à huit étamines chacune, sont disposées
en chatons globuleux ; les fleurs femelles
vertes, situées dans les aisselles foliaires des rameaux de l'année, sont
réunies par deux ; les fruits(Les faînes) du hêtre contiennent des akènes.
Indigène d'Europe, mais pas en Afrique du
nord, appartenant à la famille des Fagacées.
Floraison : en printemps
Autre nom :
« khashab alzzan » en arabe et « beech » en anglais
Composants :
-L’écorce : tanin (4%), de la bétuline et
des acides organiques.
- Les feuilles : des pentosanes, des
méthylpentosanes ( le xylane), un polyoside (xylosa ,l'acide uronique),
flavonoïdes (quercitine), des acides organiques et des acides aminés et un
pigment appelé Idalina.
- Les graines : 20 à 45% d’huile, riche en acides gras: oléique
(40-75%), linoléique (-10%), palmitique (5%) et astéarique (3,5%) ;des
acides organiques (acide oxalique) et des acides aminés.
- Le bois contient de la créosote.
- le fruit : 40 % de matières grasses, de la tripalmitine, de la tristéarine et de trioléine.
Les vertus de
l’hêtre : astringent (feuilles),nutritif
(fruit), astringent; fébrifuge; antiseptique général et
pulmonaire; vermifuge; purgatif à haute dose :écorce ; antiseptique;
désinfectant : charbon
Les propriétés de l’hêtre :
·
L’écorce
astringente est utilisée comme fébrifuge (pour combat
et guérit la fièvre).
·
fébrifuge
énergétique.( l'écorce des jeunes branches)
·
traitement
de l'insuffisance rénale.( les gemmes)
·
diurétiques.
(feuilles)
·
contre les
affections pulmonaires et la fièvre.
·
Soulage les
rhumatismes.
·
Traite le paludisme et parasites intestinaux.
·
Contre les dermatoses et tuberculose.
·
favorise le
contrôle de la glycémie.
·
efficaces
contre la diarrhée ou les douleurs intestinales et rénales. (feuilles)
Posologies :
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« posologies
des plantes médicinales d’Algérie » (première partie)
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Mustapha
Laouedj
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gratuite sur rendez-vous au :
Tél :
213. (0)550.30.65.42
Adresse :
Hadjout-Tipaza- Algérie
A côté
de l’ex Daïra et APC de Hadjout.
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Parties utilisées: l'écorce des branches de 2 ou 3 ans et les
bourgeons (fin hiver-début printemps); le bois, les feuilles, les fruits et
l'huile de ses graines.
En usage interne :
- pour combattre et guérir la
fièvre : décoction l'écorce séchée, cueillie en février
sur les rameaux de deux à trois ans d'âge.
L’écorce sous forme de poudre, dans le traitement de la goutte, du
rhumatisme, des hydropisies et des affections cutanées rebelles.
- Décoction: une cuillère à café d'écorce hachée par tasse; mettre
dans l'eau et faire bouillir 15 minutes.
- Décoction pour la fièvre: une poignée d'écorce séchée des jeunes
branches mise dans un litre d'eau; faire bouillir pendant 30 minutes et
filtrer. Buvez trois verres par jour avec du miel.
-- décoction de 30g d'écorce pour 1 litre d'eau; bouillir à
réduction de moitié; 2 tasses par jour. Pour traiter : paludisme;
affections pulmonaires; parasites intestinaux et diarrhées.
- Infusion de feuilles ou de bourgeons: une poignée de feuilles ou
de bourgeons séchés mis dans un demi-litre d'eau bouillante, laisser reposer 20
minutes. Buvez trois verres par jour, efficaces contre la diarrhée ou les
douleurs intestinales et rénales.
-teinture mère d’écorce : possède d'excellentes propriétés
fébrifuges, astringentes et antiseptiques; indiqué dans les états fébriles. 40
gouttes dans un peu d'eau trois fois par jour entre les repas.
Usage externe
Cataplasme des feuilles pour traiter les plaies: une petite poignée
de feuilles vertes mâchées (avec de la salive) et réduites, appliquée sur la
partie touché.
Bon à
savoir :
-Le bois destiné à l'ameublement
et source de chauffage.
- La carbonisation du bois fournissait un charbon de bois, bactéricide et
prétendument antituberculeux, imprégné de créosote, une substance qui s'est
révélée hautement cancérigène.
-. Il se trouve cependant que la
fagine dans lesgraines est en fait de la choline,
une molécule indispensable au bon fonctionnement du système nerveux dont la
carence est gravement néfaste, qui sert à prévenir ou à soigner certaines
affections neurologiques comme les maladies de Tourette ou d'Alzheimer.
- L’huile du fruit est propre à l'éclairage. Les
tourteaux résiduels de la fabrication de l'huile sont utilisés pour
l'alimentation des animaux de basse-cour mais toxiques pour les chevaux.
- À partir de son bois, on obtient, par distillation, un désinfectant
bien connu appelé créosol et un ensemble de dérivés phénoliques largement
utilisés comme antiseptiques des voies respiratoires contre les maladies
broncho-pulmonaires, notamment la tuberculose, la trachéite, la bronchite aiguë
et chronique. Il est également utilisé pour atténuer les fermentations
gastriques et intestinales en favorisant la nutrition des patients tuberculeux.
-En raison de sa teneur en polyosides
uroniques, les extraits de bois de hêtre sont recommandés pour une utilisation
à la fois interne et externe comme anti-inflammatoire, anti thrombotique et
anti-athéromateux.
- Le charbon obtenu à partir de son bois
possède des propriétés antiacides et absorbantes intestinales.
En cuisine :
Les faînes sont des fruits
secs riches en lipides et glucides. Elles sont comestibles, mais les tanins les rendent légèrement astringentes et
toxiques pour l'homme si elles sont consommées en quantité. Elles sont très
appréciées des rongeurs
Les jeunes feuilles peuvent être consommées crues en salade (saveur
proche de celle du chou) ou cuites au beurre.
Les faînes étaient consommées dès l'époque préhistorique. Ils
servaient autrefois, comme les glands, à nourrir les porcs que l'on menait à cet effet en forêt.
En période de disette, elles
étaient consommées par les humains comme aliment d'appoint. On pouvait les
faire bouillir comme des châtaignes ou les broyer pour en faire un beurre
aux propriétés vermifuges ou parasiticides.
Les graines, après avoir été
mises à macérer dans l'eau pour en évacuer les tanins, pouvaient être également
moulues en farine. Aujourd'hui, on utilise
plutôt des faînes grillées comme amuse-gueule apéritifs ou
garnitures de salades.
Attention, absorbée en excès, celle-ci peut effectivement
provoquer des troubles intestinaux, crampes ou diarrhées, ou des nausées.
L’usage alimentaire pour la production de l'huile
réputée comestible.
Le cambium (appelé écorce interne ou seconde
écorce) est comestible sous forme de bouillie ou de pain après avoir été
transformé en farine.
Amicalement à vous !
Mustapha
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« posologies
des plantes médicinales d’Algérie » (première partie)
·
« posologies
des plantes médicinales d’Algérie » (deuxième partie)
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Les
plantes médicinales du Sahara
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