samedi 29 septembre 2018

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traitements bios: Cette précieuse molécule protectrice se trouve dan...: Cette précieuse molécule protectrice se trouve dans les jeunes pousses de brocoli.   Chère lectrice, cher lecteur, Vous savez que ...

svp, découvrez une molécule capable de prévenir plusieurs maladies chroniques!
amicalement à vous!
Mustapha

Cette précieuse molécule protectrice se trouve dans les jeunes pousses

Cette précieuse molécule protectrice se trouve dans les jeunes pousses
de brocoli.

 Chère lectrice, cher lecteur,

Vous savez que les brocolis, quasi-inexistants sur nos étals il y a trente ans, sont aujourd’hui consommés par milliers de tonnes.

Ce cousin du chou-fleur est en effet devenu une star de la nutrition en 1992, quand le professeur Paul Talalay, de l’université Johns Hopkins aux États-Unis, a expliqué qu’il contenait du sulforaphane, un puissant composé naturel anticancer .

Depuis, tout le monde – moi le premier – vous incite à manger des brocolis et autres choux, puisque c’est la même famille de légumes.

Et il est vrai que les choux sont bons pour la santé : fermentés, cela donne de la choucroute pleine de probiotiques et de vitamine K. Frais, ils sont bourrés de vitamines C, B6 et B9, mais très peu caloriques.

Dans les deux cas, ils apportent de bonnes fibres qui feront du bien à votre système digestif, ainsi que des minéraux (calcium, manganèse et potassium).

Mais attention, cependant. 
Pour ce qui est de l’action anticancer, ce n’est pas si simple. Ne croyez pas les fantaisies qui traînent un peu partout sur Internet. S’il avait suffi de manger beaucoup de chou pour éviter le cancer, il n’y aurait pas eu historiquement de cancéreux en Allemagne, en Europe centrale, en Suisse, en Auvergne, en Alsace, ni dans toutes les régions où le chou était servi sous toutes ses formes à tous les repas !! 

Comment faire alors ? 

Le professeur Talalay a passé sa vie à le répéter : la teneur des choux en sulforaphane est tellement variable que vous ne savez jamais ce que vous mangez. Le seul moyen d’être sûr d’en avoir un apport significatif est de consommer des germes de brocoli de trois jours, frais. Le voici en photo ci-dessous avec ses « chers germes de brocoli » : 


Le Pr Talalay insiste sur le fait que le composé anticancer préventif sulforaphane se trouve principalement dans les pousses de brocoli de trois jours.

Bref rappel sur l’origine du cancer

 Voici comment fonctionne le sulforaphane. Vous m’excuserez car, même si je fais tous les efforts possibles pour rendre les explications claires, il s’agit de phénomènes biochimiques compliqués qui ne peuvent se résumer en une phrase. 

D’abord, il faut se souvenir que le cancer vient d’une mutation de l’ADN, c’est-à-dire d’une perturbation dans le code génétique de la cellule. 

Il y a plusieurs causes à ces mutations. Elles peuvent se produire par hasard, sous l’effet de l’inflammation, des radicaux libres, des ultraviolets, des radiations, mais aussi des molécules « électrophiles ». 

Ce sont ces dernières qui nous intéressent ici.

Les molécules électrophiles : des petites « pieuvres » qui étouffent l’ADN

 Les molécules électrophiles sont des molécules qui possèdent une charge électrique positive. Or l’ADN est une molécule qui a une charge électrique négative. 

À la façon des aimants, les molécules électrophiles vont venir se coller sur le ruban d’ADN. Comme des pieuvres, elles enroulent leurs tentacules autour des brins d’ADN. 

L’ADN ne peut plus se reproduire normalement, sans erreurs de code génétique (mutations). Le risque est alors très grand que la cellule devienne cancérigène.

Les enzymes de phase 2 nous protègent contre les molécules électrophiles

 Heureusement, nous avons des mécanismes de défense contre les molécules électrophiles. 

Nos cellules fabriquent naturellement des produits protecteurs appelés enzymes de phase 2. 

Les enzymes de phase 2 sont la garde prétorienne de votre ADN. Nuit et jour, elles vous protègent contre les électrophiles. 

Ces enzymes sont fabriquées grâce à des gènes présents sur l’ADN. Le problème est que ces gènes semblent souvent ne pas fonctionner à leur capacité maximale. Ils sont « paresseux ». Ils ne fabriquent pas toujours assez d’enzymes pour éviter les cancers provoqués par les électrophiles. 

Et c’est là qu’intervient la découverte du Pr Talalay sur le sulforaphane des brocolis.

Comment le Pr Talalay a découvert que le sulforaphane booste les enzymes de phase 2

 Le professeur Paul Talalay a étudié pendant des décennies le phénomène de ces gènes « paresseux ». Il a réalisé qu’il pourrait peut-être prévenir le cancer s’il trouvait une substance capable de stimuler les gènes paresseux et d’augmenter l’efficacité des enzymes de phase 2. 

Mais où chercher ? 

Partout. 

Il a passé sa vie à essayer d’identifier dans les plantes un composé qui aurait cette capacité extraordinaire. 

À l’âge de 68 ans et alors qu’il avait en vain remué ciel et terre et étudié toutes les plantes de l’Amazonie, de Bornéo et d’Afrique, il était sur le point d’abandonner ses recherches quand il a eu l’idée d’envoyer un de ses étudiants à Baltimore (USA) acheter un simple bout de brocoli à l’épicerie du coin. Nous étions en 1991 . 

Cela pouvait paraître une farce car le brocoli n’est qu’une variété de chou, proche du chou-fleur. Il concourt à ce titre à la palme du légume le plus banal et le plus inintéressant du monde. On croyait tout savoir sur le chou, et personne ne s’attendait à découvrir là quoi que ce soit d’intéressant. 

C’est pourtant dans ce modeste brocoli que, miracle, le Pr Talalay découvre un composé, le sulforaphane, qui a la capacité de stimuler les enzymes de type 2. 

Une des deux causes majeures du cancer pouvait donc être combattue avec un simple « chou » !! 

Cette découverte majeure fit la une des journaux et explique l’engouement actuel pour le brocoli, le kale et les autres choux dont il est fréquemment question sur les sites de santé naturelle.

La teneur en sulforaphane varie du tout au tout selon les choux

 Le Pr Talalay a toutefois montré que la teneur en sulforaphane dans les choux variait du tout au tout. La plupart des choux ont peu de sulforaphane, et donc un effet négligeable sur les enzymes de type 2. 

Le brocoli lui-même, qui est la variété de chou la plus réputée contre le cancer, a des taux de sulforaphane qui varie d’un facteur de 10 à 20 selon les échantillons. 

Et peu importe son apparence extérieure : « Il est impossible de déterminer le taux de sulforaphane d’un brocoli rien qu’en l’examinant », explique le Pr Talalay . 

En poursuivant ses travaux avec Jed Fahey, expert en physiologie des plantes, il a finalement établi que les graines germées de brocoli, quand elles ont trois jours, ont un taux de sulforaphane de 20 à 50 fois plus élevé que le brocoli adulte . 

Vous pouvez vous assurer une méga dose de sulforaphane antimolécules électrophiles en faisant germer des graines de brocoli. 

Mangez-les en salade, en veillant à bien les mâcher, car le sulforaphane n’existe pas en tant que tel dans le légume frais. Il est présent sous forme de glucosinolate, qui sera transformé en sulforaphane sous l’effet d’une enzyme de légume, la myrosinase, lorsque le légume cru est soupé ou mâché. 

Cet usage peu répandu est en vérité la seule façon d’obtenir un effet protecteur anticancer significatif. Les autres solutions qui circulent, consistant en général à simplement éviter les fortes cuissons ou à bien mâcher n’importe quel chou, sont fantaisistes.

Autres vertus du sulforaphane

 À noter que les bienfaits du sulforaphane ne s’arrêtent pas là. Car, bien stimulées, les enzymes de phase 2 ont aussi un effet antioxydant qui leur permet de protéger aussi l’ADN contre les radicaux libres. À ce titre, ils protègent contre les maladies du vieillissement cellulaire comme l’Alzheimer  et la dégénérescence maculaire liée à l’âge (DMLA) . 

Les pousses de brocoli seraient efficaces pour éradiquer l’Helicobacter pylori , une bactérie responsable des ulcères d’estomac, et pourraient à ce titre éviter les cancers de l’estomac.

Le sulforaphane du brocoli réduirait aussi les symptômes de l’autisme . 

Alors, puisque la saison commence, équipons-nous de germoirs, de graines, et faisons pousser ! 

À votre santé ! 

Lettre du Docteur …Jean-Marc Dupuis

Svp, découvrez mes livres pour aller plus loin :

·        « posologies des plantes médicinales d’Algérie » (première partie)
·        « posologies des plantes médicinales d’Algérie » (deuxième partie)
·        Les plantes médicinales du Sahara
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Note : pour tout  achat d’un de mes livres ou l’ensemble des mes livres, svp, veuillez me contacter via mon email : tipasa334@gmail.com


Mustapha Laouedj

Conseiller en phytothérapie et herboriste

Tél : 213. (0)550.30.65.42

Adresse : Hadjout-Tipaza- Algérie
A côé de la Daïra de Hadjout.





samedi 15 septembre 2018

Les bienfaits d’ Oxalis articulata…



Oxalis articulata est une plante herbacée, robuste, haute de moins de 10 cm, à rhizome en forme de tubercule peut atteindre 15 cm, la feuille Munie  d'un long pétiole, prend 3 folioles en forme de cœur. Ses fleurs, à cinq pétales rose, partent de la base de la plante et sont solitaires sur de longs pédoncules. Le fruit est une capsule qui contient plusieurs graines.
elle appartient à la famille des Oxalidacées. Elle pousse dans les terrains acides. on la trouve sur les bords des chemins, route, jardin et terrain sableux…présente en Afrique du nord.
La floraison a lieu d'avril à juin.
Autres noms : oxalis articulé et oxalis à fleurs roses
Composants : riche en acides organiques et en oxalates, vitamine C.

Les vertus de l’oxalis articulata :

Antiscorbutiques, diurétiques. Dépurative, fébrifuge, anthelminthique, antiphlogistique et astringent.

Les propriétés de l’oxalis articula :

·         traitement de la grippe, de la fièvre.
·         traite des infections de l’appareil urinaire.
·         traite entérite, diarrhée, lésions traumatiques, entorses et morsures serpents venimeux.

·         traite les inflammations musculaires. 
·         antidote en traitement contre l'empoisonnement à l'arsenic et au mercure.(graines)
·         contre les  piqûres d'insectes, brûlures et éruptions cutanées. (feuilles)
·         activité antibactérien.

Attention : la plante est un peu toxique à forte consommation

En cuisine :

elles accompagnent  bien les salades ; elles peuvent assaisonner les potages ou les ragoûts de pommes de terre. on peut les utiliser crues ou cuites.

Bon à savoir :
Ses feuilles possèdent des propriétés rafraîchissantes idéales pour apaiser la soif pendant les grandes chaleurs.

Amicalement à vous !
Mustapha

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Mustapha Laouedj

Conseiller en phytothérapie et herboriste

Tél : 213. (0)550.30.65.42

Adresse : Hadjout-Tipaza- Algérie
A côé de la Daïra de Hadjout.



La poudre jaune aux effets miraculeux pour la santé!


Des milliers d’années que les médecines traditionnelles chinoises et ayurvédiques l’utilisent :
 


  • elle renforce le système immunitaire en entretenant la flore intestinale : elle lui apporte des antioxydants et booste les globules blancs qui luttent contre les infections ;

  • des études indiquent qu’elle pourrait aider à lutter contre certaines formes de cancer enfreignant la progression des cellules cancéreuses et leur multiplication ; 

  • elle réduit de façon mécanique votre risque cardio-vasculaire en agissant sur le diabète et les problèmes de poids ;

  • Au XIIe siècle déjà, Hildegaarde de Bingen avait découvert son action sur le système digestif et notamment le foie (elle agit sur la production de la bile) ;

  • cette “poudre d’or” agirait aussi sur le cerveau : plusieurs études montrent qu’elle peut lutter contre la dépression et les crises d’anxiété, en augmentant notamment les niveaux de sérotonine et de dopamine ;

  • Et ce n’est pas tout : des études préliminaires menées en laboratoire sur des souris indiquent qu’elle pourrait agir contre des maladies neuro-dégénératives comme Alzheimer !
Vous voyez, cette « poudre dorée »est un vrai trésor pour la santé.
Cette poudre dorée, vous la connaissez peut-être : c’est la berbérine.
En France, jusqu’aux années 2000, quelques naturopathes l’utilisaient pour ses effets sur la santé du foie.
 
Mais depuis 5 ans, elle connaît une vraie renaissance, comme une seconde vie.
 
Les scientifiques du monde entier tentent de percer ses secrets : en 5 ans, 1852 expériences, études et revues d’études ont été menées sur cette substance !!
 
Même les grands laboratoires pharmaceutiques veulent comprendre comment elle agit pour pouvoir l’imiter et produire (et breveter) des molécules similaires.
Elle traite le diabète de type II, les maladies cardiovasculaires ou l’accident vasculaire cérébral (AVC).
 
 Et si vous avez un peu d’embonpoint (surpoids), ce qui suit va vous intéresser.
Une étude révolutionnaire qui a été menée à un des centres d’excellence du ministère de la Santé, le Peking Union Medical College Hospital

Des personnes atteintes de ce syndrome ont pris 300 mg de cette “poudre dorée” tous les jours, matin, midi et soir.
 
Que s’est-il passé après 12 semaines ?
  • leur Indice de masse corporelle (IMC) a baissé ;

  • les patients en excès de poids ont perdu plusieurs kilos (2 kilos en moyenne) ;

  • et leur tour de taille a aussi fondu de quelques centimètres !
Comment est-ce possible vous demandez-vous peut-être ?
 
La berbérine est une des rares substances naturelles capables d’activer l’AMPK : derrière ce sigle “barbare” se cache une enzyme qui joue un rôle majeur dans la régulation du métabolisme.
 
Quand tout va bien, c’est l'AMPK qui régule les équilibres énergétiques, mais aussi les lipides et les glucides.
Or, la berbérine est l'un des rares composés connus pour activer l'AMPK.
 
Regardez ce qu’en dit Jacob Schor, un des plus grands naturopathes américains :
 
“Une façon d'apprécier le potentiel de la berbérine est de penser qu'elle a le même effet sur un patient que d'augmenter l'exercice tout en limitant l'apport calorique".
-       pour chasser la graisse :

Car soyons raisonnables, la “poudre dorée” ne pourra pas TOUT faire.
  • Vous le savez, le premier réflexe c’est de réduire l’apport calorique ; pour cela, commencez par diminuer la taille des portions que vous mangez.

  • La nutritionniste Angélique Houlbert a un “truc” pour vous aider si vous avez tendance à trop manger : c’est tout simplement d’utiliser des assiettes de plus petite taille !

  • Identifiez les aliments à index glycémique faible, mangez beaucoup de légumes, riches en minéraux et pauvres en mauvaises calories.

  • Veillez aussi à privilégier les bonnes graisses type oméga-3 (saumon, sardine, graines de lin, noix, etc.) ou mono-insaturés de type oméga-9 (huile d’olive, olives, avocat, huile de canola, pourpier, etc.)... et réduire la consommation de gras saturés. 
Tout ça, c’est vraiment la base, avec bien sûr l’activité physique.
  • Même si vous n’aimez pas le sport, laissez votre voiture et marchez pour aller faire une petite course, pour aller chez une amie.

  • C’est plus agréable, vous prenez l’air… et en plus si vous marchez 30 à 60 minutes par jour, c’est bon pour votre ventre !!
En faisant ceci, de façon automatique vous augmentez vos chances de vivre plus longtemps, en meilleure santé !
 
Je sais que tout ça n’est pas toujours facile à appliquer, et c’est pour cela que cette “poudre” est si précieuse :

 Les études disent qu’elle est même plus efficace que les médicaments contre le diabète !

En analysant les études scientifiques sur la berbérine, on voit à quel point cette substance pourrait carrément faire de la concurrence à l’industrie pharmaceutique.
 
Plusieurs études suggèrent qu’elle est aussi efficace que le principal médicament utilisé aujourd’hui contre le diabète de type II, la metformine.
  • elle agit de façon au moins égale que le médicament dans la régulation du taux de sang ;

  • cette “poudre dorée” contribue aussi à réduire les lipides sanguins comme le cholestérol et les triglycérides… et même mieux que le médicament ;
C’est aujourd’hui ,un des nutriments les plus vendus aux Etats-Unis.
Est-elle disponible chez nous en Algérie ?... bien sûr, et sous le nom en arabe… ?

pour plus d'infos visitez:

https://topsante42.wordpress.com/2015/01/04/la-berberine-le-remede-naturel-contre-le-diabete/

Amicalement à vous !
Mustapha

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mercredi 12 septembre 2018

Les bienfaits de la laitue scariole …



La laitue scariole (Lactuca serriola ) est une plante a  tige rougeâtre sans épines qui peut atteindre 2 mètre de haut, contenant un latex laiteux. Les feuilles sont oblongues ou lancéolées, souvent pennées à lobes et (surtout pour les feuilles inférieures), de couleur vert gris ; elles sont plus petites lorsqu'elles atteignent leur sommet, avec de fines épines  présentes le long des nervures et des bords des feuilles. Les dessous ont des veines blanchâtres. Ils émettent du latex lorsqu'ils sont coupés. les feuilles supérieures se tordent au soleil pour maintenir leurs bords droits.Les fleurs d’une couleur jaune pâle, souvent teintée de pourpre.les fruits sont des akènes de couleur gris avec des Pappus blanc. on la trouve sur les bords de route et des cultures de plein champ. présente en Europe , d' Asie et d' Afrique du Nord . de la famille des Astéracées.

Floraison : juillet à septembre

Remarque : Laitue scariole  tourne le limbe de ses feuilles supérieures à la verticale.
Autre noms : lactuca serriola ,laitue Saint-Joseph, Doucette.

Attention : Confusion avec la Laitue vireuse (Lactuca virosa), dont les feuilles tirent légèrement vers le bleu.
Composants : les même que la laitue vireuse.

Les vertus de la laitue scariole : sédatives, soporifiques, analgésiques, émétique (Vomitif) et expectorantes
Les propriétés de la laitue scariole :
Les mêmes propriétés que la laitue vireuse.
·         contre les ulcères oculaires. (le jus)
·         provoque une miction et un désir sexuel détendu.
En cuisine :
Les très jeunes feuilles de la laitue scariole à un goût amer encore douces se consomment crues en salade ou cuites à l'huile d'olive; à cueillir à l'état de jeune rosette au printemps. Leur astringence et leur piquant sous les feuilles matures les rendent vite inconsommables.
Bon à savoir :
-Le latex visqueux qui coule dans leurs tiges possède des qualités narcotiques. De nos deux Sauvages, c'est surtout la Laitue vireuse qui est connue depuis l'antiquité pour ses propriétés hypnotiques. 
- Les Grecs de l'Antiquité croyaient également que son jus piquant était un remède contre les ulcères oculaires et que les Pythagoriciens appelaient l' eunuque de la laitue parce qu'il provoquait une miction et un désir sexuel détendu. Les Navajos utilisaient la plante comme émétique (Vomitif).
Amicalement à vous !
Mustapha
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Les bienfaits de la laitue vireuse…



La Laitue vireuse (Lactuca virosa) est une plante qui peut atteindre 2 mètre de haut, Les feuilles sont formées en rosette, épineuses sur les bords et dentées et en dessous sur la nervure principale.  n'ont pas toujours la même forme. Des tiges s’échappent un latex blanc. La tige  est robuste, hispide, généralement violacée à la base, portant des épines. Les fleurs de couleur jaunes en capitules à bractées lancéolées, glabres. Les fruits sont akènes à bords épaissis, sans poils ou à poils peu nombreux au sommet de la partie ovale du fruit, le fruit avec son Pappus en forme de parapluie inversé qui leur permette de s’envoler quand on souffle dessus. À maturité, les fruits sont noirs un peu pourprés ; de la famille des Astéracées.
Elle pousse de mai à septembre, puis la tige florale se dessèche à la fin de la saison. On la trouve sur des lieux incultes, décombres, bords des routes, champs, jardins, etc…présente en Afrique du nord.
Autres noms : laitue sauvage, marijuana légale
Composition : 
Alcaloïdes sesquiterpènes (lactucérol, lactucine, lactucopicrine, et acide lactucique), mannitol, flavonoïdes (quercitrine), coumarines, phénylamine, riches en vitamines et oligoéléments ainsi qu'en fibres.
Les vertus  de la laitue vireuse :
Sédative, analgésique, psychotrope, antispasmodique, narcotique, antitussif, diurétique, fébrifuge, galactagogue, amer, digestif, cholagogue, hypoglycémiant, diurétique et faiblement sudorifique, anti-diarrhéique et minéralisante.

Les propriétés de la laitue vireuse :
En interne
·         favorise la sécrétion lactée.
·         anaphrodisiaque (anti-sexe).
·         évacue la bile et stimulent la sécrétion de la bile (principes amers)
·         améliore la digestion.
·         diminue le taux de sucre dans le sang.
·         aident à l’élimination des toxines et la digestion des lipides.
·         Traite la nausée, l’indigestion, les coliques, douleur et les problèmes digestifs liés au stress.
·         calme l’anxiété, les crises de panique, l’hyperactivité et l’agitation.
·         Excellent sédatif pour induire le sommeil.
·         soulage la douleur et la tension des muscles contractés.
·         calme la toux sèche irritante.
·         Traite la bronchite et la coqueluche.
·         contre les irritations de l’estomac.
En externe :
·         Lavage rafraîchissant pour les problèmes cutanés inflammatoires genre acné, tache, et urticaire.
·         traite les verrues.(latex)
précaution : Il peut causer une somnolence et le latex frais peut entrainer une irritation de l’œil.
Attention : On peut parfois la confondre avec lactuca serriola ou scarriola.
Bon à savoir :
- La laitue vireuse compte avec le pavot somnifère, la jusquiame ou encore le cannabis parmi les plantes sédatives, analgésiques, antispasmodiques et psychotropes 
- Les alcaloïdes de la plante ont un effet narcotique et euphorique similaire à l’opium en grande quantité, mais sans addiction.
- Le lactucarium est Le suc de la laitue vireuse est un liquide blanc (laiteux, d'où les laitues tirent leur nom) appelé lactucarium, très amère, un peu semblable à l'opium dans son aspect, utilisé en homéopathie dans l'insomnie et la bronchite. On lui attribue aussi des effets sédatifs, analgésiques et expectorants.
- Le latex des laitues, dont elles tirent leur nom, est similaire à l'opium, sans sa toxicité. Le latex est soporifique, hypnotique voir narcotique à forte dose. 
Amicalement à vous !
Mustapha
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·        « posologies des plantes médicinales d’Algérie » (deuxième partie)
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