Le
soja est une plante herbacée annuelle dont la tige peut
atteindre 2 m. Les feuilles sont trifoliolées, tombent avant que les
gousses ne soient arrivées à maturité. Les fleurs,
blanches ou pourpres, de petite taille, presque inaperçues, apparaissent à
l'aisselle des feuilles, groupées en grappes de trois à cinq. Les fruits sont des gousses velues, longues de 3
à 8 cm , contiennent en général 2 à 4 graines.
Les graines, de couleur jaune, de forme sphérique ou elliptique,
ont un diamètre de 5 à 11 mm et sont comestibles.
Il en existe de nombreuses variétés.
Originaire d'Asie de l'Est (chine, japon).
La récolte se fait entre septembre et novembre.
Autres
noms :
soya, pois chinois ou haricot oléagineux « soya, soyabean» en anglais.
Les composants du soja : riches en lysine , tyrosine, tryptophane,
zinc , nickel, de potassium,
de calcium, de magnésium, et de fer ; amidon ,
Manganèse, acide gras mono-insaturé, vitamines
E, A et B (B1, B2, B5 ,B6, B9),
de phosphore,
riche en phytoestrogènes (isoflavones), saponine (glucoside), phytostérol
(stigmastérol), acide oxalique, L’acide
glutamique, Lécithines ; Source de
choline et d’inositol , lipides, glucides, de
fibres, protéines et enzymes (lipoxydase, uréase).
Les vertus du soja : antioxydants, anti-inflammatoires, hypocholestérolémiantes
et hypolipidémiantes
Les
propriétés du soja :
·
excellent anti douleurs naturel.
·
combat les radicaux libres.
·
renforcent le
système immunitaire.
·
contribue à soulager la douleur de l’arthrose et les
maladies parodontales.
·
aide
à se protéger contre les maladies
cardiovasculaires en faisant
baisser le taux de cholestérol sanguin.
·
peut équilibrer le niveau d'hormones.
·
en cas de diarrhées.
·
Prévention de
l’athérosclérose et de l’artérite.
·
Prévention des
maladies cardiovasculaires.
·
Amélioration des
fonctions cognitives.
·
utiles pour les
diabétiques dans le traitement du
Cholestérol(LDL) et les triglycérides
(excès).
·
Insuffisance
circulatoire cérébrale.
·
Troubles de la
mémoire.
·
contribue au métabolisme des glucides et favorise
l'absorption des graisses.
- Lutte contre les
effets de la ménopause : bouffées de chaleur et/ou les sueurs nocturnes,
prise de poids. Contre le risque d'ostéoporose chez la femme ménopausée.
- Diminue le
risque de maladies cardio-vasculaires pour les femmes ménopausées.
·
lutter contre les risques d'ostéoporose.
·
Traite l’hyperplasie bénigne de la prostate.
·
Traite l’hépatite chronique, plus généralement sur de
nombreux dysfonctionnements du foie.
·
Traite les personnes obèses ou souffrant d'insuffisance rénale.
·
prévention de certains cancers tels que le cancer du
sein, de l'endomètre ou de la prostate chez l'homme.
·
favorise les sécrétions biliaires et favorisent la perte
de poids.
·
Efficace
au régime alimentaire des maladies inflammatoires de l'intestin. Tels que la colite ulcéreuse et la maladie de Crohn.
efficace pour guérir
l'herpès.note: les graines de soja jaune sont disponibles chez nos marchands d'herbes.
amicalement à vous!
Mustapha
email: tipasa334@gmail.com
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