La salsepareille
( Smilax aspera.L) est une
liane vivace de 1 à 3 m de haut, à tige épineuse. Ses feuilles sont alternes,
luisantes, persistantes, en forme de cœur avec un bord épineux. Elles possèdent
des vrilles qui permettent à la plante de s accrocher à un support. Les fruits
sont des baies rouges, petites et globuleuses, parfois ovales, de la famille des Smilacacées.
on le trouve dans les forêts, les
broussailles, les rocailles et les rochers. présent en Afrique du nord.
La
floraison, très odorante, a lieu d’août à octobre ; Les fruits arrivent à
maturité en novembre-décembre.
Autres noms : Liseron épineux et « Allaîq, Chequerouda »
en arabe
Les composants de salsepareille :
essence,
oxalate de chaux, résines, saponines, amidon, sarsaponine
et flavonoïdes
Les vertus de salsepareille :
diurétique, diaphorétique et dépuratives.
Les propriétés de salsepareille :
·
en cas
de rhumatismes, de grippe et affections respiratoire.
·
maladie
de peau (eczéma, psoriasis).
·
En
cas d’anorexie ou goutte.
·
active
la circulation.
- élimine l’urée et l’acide urique
- dépuratif
- excès d’urée et
ses troubles (vomissements, céphalées, soif, vertiges)
- néphrite
chronique
- rhumatisme
goutteux
- dermatoses
- herpès
·
pour
traiter des maladies graves comme la lèpre et la syphilis.
·
réduire
la douleur articulaire et les démangeaisons de la peau,
·
aider
à réduire l’inflammation et
à protéger le foie.
·
Traitement de psoriasis.
En cuisine :
Les
jeunes pousses des branches de la salsepareille se préparent en cuisine de la
même façon que les asperges. On les cueille au printemps quand elles sont
rougeâtres et très tendres. Elles ont une saveur légèrement amère plutôt
agréable.
Amicalement
à vous !
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Mustapha
Laouedj
Conseiller
en phytothérapie et herboriste
Tél :
213. (0)550.30.65.42
Adresse :
Hadjout-Tipaza- Algérie
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