samedi 7 juillet 2018

Les bienfaits de la marguerite …


La marguerite (Leucanthemum vulgare) est une plante herbacée vivace qui peut atteindre 80 cm de haut, à tige dressée, raide et feuilleté, les Feuilles de la tige allongées, sessiles, bordées de dents irrégulières et les feuilles de la base, large avec une  un long pétiole. Les fleurs jaune au centre et les pétales blanches, les fruits sont des akènes, de la famille des Acéracées.
On la trouve dans les prairies, les haies, les friches et les bois clairs, jardin et les talus aux abords des routes. Présente en Afrique du nord et dans ma région de Tipaza.
Floraison de mai – aout
Autres noms : Marguerite commune , grande marguerite
Composants : Huiles essentielles, tanins, résine.

Les vertus de la marguerite : antispasmodique, astringente, diaphorétique; diurétique, tonique,

Les propriétés de la marguerite :

·         contre les douleurs menstruelles et de coliques.
·         apaise la toux et les affections bronchiques (fleurs)
·         traitement des affections thoraciques. (feuilles et fleurs)
·         Traite les plaies et contusions (fleurs et feuilles)
·         Traite la conjonctivite (plante)
·         Traite les sueurs de la tuberculose (racine)
·          
Remarque : la plante n’est pas toxique

En cuisine :

Goût : Les fleurs et les tiges ont un goût de peau de courgette. Les racines rappellent la betterave rouge.

la racine était consommée crue en salade au xviie siècle en Espagne. Les jeunes pousses et les feuilles fraîches de marguerite, au goût aromatique légèrement poivré et peu sucré, se consomment crues en salade ou cuites en légume. Le bouton floral se consomme cru ou comme des câpres.
Les jeunes pousses à la vapeur avec un filet d’huile ou une sauce légère. Leur saveur est agréablement aromatique. Crues, elles sont nettement sucrées et peuvent être ajoutées aux salades.
Posologies :
Partie utilisée : tous les parties de la plante.

Amicalement à vous !
Mustapha

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Note : pour tout  achat d’un de mes les ou l’ensemble des mes livres, svp, veuillez me contacter via mon email : tipasa334@gmail.com


Mustapha Laouedj

Conseiller en phytothérapie et herboriste

Tél : 213. (0)550.30.65.42

Adresse : Hadjout-Tipaza- Algérie





2 commentaires:

  1. Intéressant, étant donné que j'aime ramassé des feuilles, des fleurs et des champignons. Je ne sais pas ce que je peux en faire et je les conserve en attendant. Cette article pourrait m'aider à trouver des utilisations intéressante pour mes Marguerites. Merci pour l'article !

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